Przystawki

Ravioli z Homarem…100 g                                                    36 zł
Puree marchew, groszek cukrowy, dresing orientalny

Przegrzebki …3 szt.                                                               42 zł.
Puree groszek, biała czekolada, szynka dojrzewająca, oliwa cytrynowa

Sum wędzony…80 g                                                                 32 zł
Pikle z ogórka, kiszona galaretka, esencja wędzona, chrupiąca gryka, kawior z jabłka

Tatar wołowy …100 g                                                           35 zł
Konfitowane żółtko, cebula, pikle z cebuli, ogórek, chrust z kiszonej kapusty, czarne oliwki, lubczyk

Foie Gras…80 g                                                  49 zł
Kompresowana malina i borówka, żel z brzoskwini, brioszka

Carpaccio z jelenia…60 g                        38 zł
Orzeszki pinni, oliwa z pędów sosny, ser bursztyn, żel z marakui z rozmarynem

Sałaty

Ośmiornica i krewetki…250 g     37 zł
Mango, truskawka, malina, bukiet ziół i sałat, vinegret ziołowy

Buraki z fetą…250 g     35 zł
Botwina, kapary, arbuz, zioła, oliwa ziołowa

Zupy

Kurkowa…200 ml      35 zł
Warzywa korzeniowe, kurki, ogórek małosolny,oliwa truflowo-koperkowa,śmietana

Krem z cukinii…200 ml       22 zł
Pikle z cukinii, curry, malina

Dania Główne

Antrykot …200 g       78 zł
Gratin porowy z bekonem, kurki, ogórek małosolny, puree z czosnku,sos truflowy

Steak Madame …160 g     78 zł
Polędwica wołowa, ziemniak, marchew, szpinak, boczek, chutney z pomidorów, chilli i imbiru, demi glace

Chateaubriand…42 zł/100 g
Grillowana polędwica wołowa, z wybranymi przez Państwa dodatkami, średnia waga min 300 g

Biodrówka jagnięca…150 g    68 zł
Puree marchew-czosnek, cukinia, bakłażan, żel z pomidora, demi glace, oliwa pietruszkowa

Cielęcina…150 g     68 zł
Batat, puree musztardowe, brokuł, mango, groszek cukrowy, demi glace

Kaczka…150 g     64 zł
Puree z pietruszki, fasolka szparagowa, wędzony twaróg,sos wiśniowy z tymiankiem

Sola…150 g     120 zł
Puree brokuł, marchew, ziemniak, sos Bernaise

Turbot…150 g      73 zł
Puree ziemniaczane, dzikie szparagi, morela, sos szafranowy, kawior balsamiczny

Domowe pierogi …5 szt.       46 zł
Mięso jagnięce, demi glass, konfitura z czerwonej cebuli i malin

Desery

Fondant czekoladowy…120 g     25 zł
Lody rum, sos egzotyczny

Trio Deserowe…120 g.   38 zł
Niespodzianka od szefa kuchni

Lody z zsiadłego mleka …120 g        20 zł
W syropie z kompresowanych owoców

Trio sorbetów  …120 g.     24 zł
Rokitnik, truskawka, cytryna

Sorbet cytrynowy z Prosecco … 20 zł

Share This