Geschäftstreffen im Zentrum von Sopot
Um den Erwartungen unserer Gäste gerecht zu werden, haben wir ein einzigartiges Angebot an Gruppenmenüs für geschäftliche und besondere Anlässe zusammengestellt. Wenn Sie sich für uns entscheiden, können Sie sicher sein, dass jedes Detail perfektioniert wird, denn Qualität und Zufriedenheit unserer Gäste stehen für uns an erster Stelle.
Restaurant L'Entre Villes
Das Gebäude, in dem sich unser Restaurant befindet, ist ein zweistöckiges Gebäude mit einer Gesamtfläche von über 350 m2. Wir verfügen über mehrere verschiedene Räume, darunter vier Banketträume, eine Orangerie, einen Weinkeller, einen Raucherraum und einen VIP-Raum Alle Räume sind durch Schiebewände getrennt und können so je nach Bedarf und Teilnehmerzahl frei gestaltet werden.
Schick und Eleganz in jedem Detail
Wunderschöne, märchenhafte Innenräume, köstliche Gerichte und erstklassiger Service schaffen eine einzigartige Atmosphäre und einen Ort, den Sie nie vergessen werden!
Meisterhafte Küche und professioneller Service
Die Dienstleistungen im Restaurant L'Entre Villes sind auf höchstem Niveau. Unser Team besteht aus Menschen mit Leidenschaft, und in der Küche entstehen unter der Leitung des erfahrenen Küchenchefs Sławomir Hahn wahre kulinarische Meisterwerke, die mit ihrem Geschmack die Gaumen vieler Gäste verzaubern. Qualifiziertes Personal kümmert sich um das Einzigartige Atmosphäre besonderer Veranstaltungen Um den Ruf des Restaurants zu wahren, wählen wir den Kellnerservice sorgfältig aus, da wir wissen, dass der erste Eindruck der wichtigste ist.
Eine sinnliche kulinarische Reise
Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an exquisiten Gerichten, die vom Küchenchef Sławomir Hahn persönlich zubereitet werden. Unser Angebot umfasst fertige Menüsets, die Folgendes umfassen: Vorspeise, Suppe, Hauptgericht, Dessert und Buffet. Sie können auch Ihr eigenes Menü zusammenstellen. Jedes Gericht ist ein meisterhafter Geschmacksvirtuose, kunstvoll serviert auf einem originellen und raffinierten Teller.
HAUPTKURS
– 119 PLN –
Rinderfiletsteak
gebackene Süßkartoffeln mit Kräutern | Confit Schalotten Wildbrokkoli | Steppenröhrling | Pfeffer sauce
– 89 PLN –
Wildentenbrust
Senf-Kartoffelpüree | Feigen- und Jalapeno-Gel | kleine Karotte | Karottenchips | Lavendelsauce
– 68 PLN –
Rindfleischbacken
Kartoffel-Schnittlauch-Püree | gebackene Rote Bete | eingelegte Gurke | Kartoffelchip | eigene Soße
– 64 PLN –
Perlhuhnbrust
wilder Brokkoli | Karottenpüree | gefüllte Morcheln | Mascarpone | Buttersauce
– 68 PLN –
Entenkeule
Knödel | Karotten-Orangen-Püree, Apfelkompresse in Wein und Vanille | würzige Pastinaken | Halbglasur mit Lavendel
– 62 PLN –
Wiener Schnitzel
Kartoffeln – Süßkartoffeln | gebratener Kohl mit Speck | Spiegelei | eingelegter Rettich
– 68 PLN –
Fjordforellenfilet
Risotto mit grünen Erbsen | eingelegte rote Zwiebel | Lauch-Olivenöl
– 64 PLN –
Bachforellenfilet
gebackener Blumenkohl | Kartoffel-Kapern-Püree, Rahmspinat | Garnelenchip | Butteremulsion mit Zitrone
– 58 PLN –
Blumenkohl in Curry gebacken | VEGAN
Süßkartoffel-Gnocchi | Gemüse-Julienne | Zitrus-Chili-Emulsion
– 72 PLN –
gebackene Kabeljau-Lende
Ofenkartoffeln mit Sellerie | marinierter Sellerie | kleine Karotte | Sauce Hollandaise mit Safran
– 64 PLN –
Pilzrisotto | VEGAN
Pilzpulver | eingelegter Shimeji | Petersilienöl
VORSPEISE
– 62 PLN –
In Cognac flambierte argentinische Garnelen
Butteremulsion mit einem Hauch Chili und Knoblauch | Knuspriges Brot mit Bärlauch
– 36 PLN –
Matias auf Niederländisch
Sahne-Zwiebel-Apfel-Mousse | Kartoffelchip | Lauch-Olivenöl
– 68 PLN –
foie gras
Foie Gras-Terrine mit Calvados-Geschmack Brioche | Holunder glasierte Rüben | Mirabellengel | Pistazie
– 38 PLN –
Parfait aus Hühnerleber und gebrannter Butter
Brioche | Mirabellengel | eingelegter Kürbis
– 45 PLN –
Spargel – SAISONAL
Spiegelei | Sauce Hollandaise | reifender Schinken
– 45 PLN –
Rindertatar
Eigelbgel | Schalotte | eingelegter Gurkenkaviar | eingelegter Shimeji | Buchweizenchips
– 35 PLN –
gegrillter Ziegenkäse
Feigen-Grau-Chutney | Himbeere | Orangenfilets | Cashewnüsse | friss | Balsamico-Creme
– 48 PLN –
Mit Wacholder und Dill mariniertes schottisches Lachscarpaccio
Calamata-Oliven-Salsa | Zwiebeln in Balsamico und Aprikosen, Rucola | Zitronenöl
– 39 PLN –
Buratta
geräucherte Tomate | Balsamico-Kaviar | Dill | Basilikumpesto
– 33 PLN –
in Salz gebackener Sellerie | VEGAN
in Salz gebackener Sellerie | VEGANSeer in Salz gebacken | VEGAN
– 46 PLN – 3 Stk.
Pierogi
Ente | Russisch | Lachs
SUPPE
– 38 PLN –
Hummerbiskuit
marinierter Sellerie | frittierte Calamari | Petersilienöl
– 34 PLN –
Steinpilz- und Kastaniencreme | VEGAN
in Fenchel marinierte Birne | gebackene Zwiebel | Lauch-Olivenöl
– 28 PLN –
gebratene Entenbrühe
Ravioli mit Foie Gras | Wurzelgemüse | Liebstöckel-Olivenöl
– 32 PLN –
Sauerteig-Roggensuppe
Ei | Weißwurst | Kartoffeln aus dem Feuer | Liebstöckel-Olivenöl
– 32 PLN –
Blumenkohlcreme | VEGAN
marinierter Blumenkohl | salzige Mandeln | Petersilienöl
– 26 PLN –
SAISONALE kalte Suppe mit grünen Gurken | VEGAN
Cashewnüsse | Olivenöl Minze | Orangenfilet
DESSERT
– 34 PLN –
Schokoladenfondue
würzige Kirschen | Rum-Eis
– 32 PLN –
Schokoladentrio
gesalzene Karamellsauce | karamellisierte Sonnenblumenkerne
– 28 PLN –
Crème Bruelle
Himbeergel | Baiser
– 26 PLN –
Brownie mit roten Bohnen | VEGAN
frische Feigen
– 26 PLN –
Vanille-Panna Cotta
frische Erdbeeren
– 32 PLN –
traditioneller Käsekuchen
Vanillesauce | Kirsche
– 32 PLN –
Baiser
Haselnusscreme | Köstlichkeiten | Orangengel
– 32 PLN –
