Menu
BUFETY ZIMNE
DO KAŻDEGO BUFETU PIECZYWO WŁASNEGO WYPIEKU DOMOWEGO WYROBU MASŁA SMAKOWE
TATAR WOŁOWY
szalotka | marynowane grzyby | kiszony ogórek | żel z żółtka
VITELLO TONNATO
sos kapar-tuńczyk
PARFAIT Z FOIE GRAS I CALVADOSU
brioszka | mirabelka
ROSTBEF PIECZONY NA RÓŻOWO
sos remulada
PASZTET Z DZIKIEGO PTACTWA ZE SŁONINĄ LARDO
PASZTET CIELĘCY PIECZONY Z BOROWIKAMI
TERRINA Z KURCZAKA KUKURYDZIANEGO Z PISTACJAMI
BALOTYNA Z DZIKIEJ KACZKI, DROBIOWEJ WĄTRÓBKI I ŻURAWINY
QUICHE LORRAINE
suszony pomidor | feta | broku
PTYSIE NADZIEWANE MUSEM RYBNYM
kawior
SZYNKA PARMEŃSKA Z MELONEM
NADZIEWANE PTYSIE
mus ziołowy
BURATTA
pomidory malinowe | papryka grillowana | pesto | kawior balsamiczny
DESKA LOKALNYCH SERÓW – 5 RODZAJÓW / +10ZŁ / OS.
ŁOSOŚ GRAVLAX MARYNOWANY W CYTRUSACH
sos miodowo-musztardowy
TATAR Z ŁOSOSIA
kapary |seler naciowy | żel wędzony pomidor
CEVICHE Z TUŃCZYKA
szalotka | chili | kolendra | żel mango
KOZI SER - BURAK
nerkowiec | filety pomarańczy
CEZAR
grillowany kurczak lub krewetki podwędzany pomidor cherry | cebulka w balsamico | oliwki calamata
GRECKA Z SEREM FETA | VEGAN
feta | buraki | dressing miodowy
BROKUŁ | VEGAN
migdały | pomidor | szalotka | vinegret miód z octem
GRILOWANA CUKINIA
pieczona papryka | wędzony bakłażan | rukola
SAŁATKA
pieczone buraki | dynia | marynowana gruszka orzechy nerkowca | sos pomarańczowo-estragonowy
MINI CAPRESE Z FETĄ WEGAŃSKĄ
rukola | pesto bazyliowe
HUMMUS
z pieczoną papryką | groszkiem cukrowym i chipsem gryczanym
SZPARAGI Z SOSEM ROMESCO I SKÓRKĄ CYTRYNY
PASZTET Z SOCZEWICY
GUACAMOLE
PASTA Z FASOLI
feta | chips ziemniaczany
CREME BRULEE
MINI SERNIK TRADYCYJNY
TIRAMISU
biała czekolada | żel malina
PANNA COTTA WANILIOWA
sos malinowy
BEZA
MUS CZEKOLADOWY VEGAN
SZASZŁYKI OWOCOWE VEGAN
BROWNIE Z ORZECHAMI VEGAN
SELEKCJA DOMOWEGO WYROBU CIAST 3 RODZAJE/ + 10ZŁ/OS.
6 pozycji bufetu zimnego 1szt / os. / 50g
8 pozycji bufetu zimnego 1szt / os. / 50g
10 pozycji bufetu zimnego 1szt / os. / 50g
BUFETY CIEPŁE
POMIDOROWA
BISQUE Z HOMARA
TRADYCYJNY ROSÓŁ
ŻUREK
FLAKI Z BOCZNIAKA | VEGAN
SZPARAGOWA - SEZONOWO
TROĆ WĘDROWA
puree ziemniaczano-szczypiorkowe | emulsja maślano-cytrynowa | dziki brokuł
FILET Z PSTRĄGA POTOKOWEGO
kremowy szpinak | konfitowane ziemniaki | emulsja homarowa z krewetkami
PIECZONY FILET Z OKONIA MORSKIEGO
ryż po Astrachańsku | warzywa w curry | sos fenkuł z pomidorem
POLICZKI WOŁOWE
puree ziemniaczane | pieczony burak | sos demi glace
UDKO KACZE
czerwona kapusta | kluski ziołowe | demi glace lawendowy
GOŁĄBEK JAGNIĘCY
sos ziołowo - pomidorowy | kluski perłowe | groszek
KARCZEK Z DZIKA
ragout grzybowe | puree z truflą | sos własny
SCHAB WIEPRZOWY NA PIECZONYCH JABŁKACH Z CALVADOSEM
puree ziemniaczane z kaparami | karmelizowany kalafior | sos rozmarynowy
MAKARON UDON
shimeje | glony wakame | wędzone tofu | pestki granatu
RAVIOLI Z BOBEM
RAGOUT WARZYWNE
KASZOTTO Z GRZYBAMI
GULASZ WEGAŃSKI Z SEZONOWYCH WARZYW
ziemniaki opiekane w ziołach | karmelizowane mini marchewki
1 zupa + 2 dania główne
1 zupa + 3 dania główne
2 zupa + 3 dania główne
Restauracja Sopot 737 L’entre Villes
al. Niepodległości 737
81-840 Sopot
tel. 575-160-037
Zapraszamy Państwa do kontaktu telefonicznego w celu umówienia się na spotkanie, w dogodnym terminie, i przedyskutowania wszelkich szczegółów z kierownikiem restauracji.
Proszę mieć na uwadze, iż do końcowego rachunku doliczone zostanie 10% tzw. „serwisu” , jeżeli oczywiście będziecie Państwo w pełni zadowoleni z naszych usług.
© 2024 Entreville. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Liczbą osób
