Affärsmöten i centrala Sopot
För att möta våra gästers förväntningar har vi skapat ett unikt utbud av gruppmenyer för affärs- och speciella tillfällen. Genom att välja oss kan du vara säker på att varje detalj kommer att fulländas, eftersom vi sätter kvalitet och tillfredsställelse för våra gäster först.
L'Entre Villes restaurang
Byggnaden som vår restaurang ligger i är en tvåvåningsbyggnad med en total yta på över 350 m2. Vi har flera olika rum, inklusive fyra festlokaler, ett orangeri, en vinkällare, ett rökrum och ett VIP-rum. , alla med original inredning. Rummen är åtskilda av skjutväggar, vilket gör att de kan arrangeras fritt beroende på behov och antal deltagare.
Chic och elegans i varje detalj
Vacker, sagolik interiör, läckra rätter och förstklassig service skapar en unik atmosfär och en plats du aldrig kommer att glömma!
Mästerlig mat och professionell service
Tjänsterna som tillhandahålls på restaurangen L'Entre Villes är på högsta nivå. Vårt team består av människor med passion, och i köket, under överinseende av en erfaren kock, Sławomir Hahn, skapas riktiga kulinariska mästerverk, som charmade gommen hos många gäster med sin smak Kvalificerad personal tar hand om det unika atmosfär av speciella evenemang För restaurangens ryktes skull väljer vi noga ut servitören, med vetskapen om att det första intrycket är det viktigaste.
En sensuell kulinarisk resa
Vi erbjuder dig ett brett utbud av utsökta rätter tillagade av kocken Sławomir Hahn själv. I vårt erbjudande ingår färdiga menyuppsättningar som inkluderar: förrätt, soppa, varmrätt, efterrätt och buffé. Du kan också skapa din egen meny. Varje rätt är en mästerlig smakvirtuos, konstnärligt serverad på en originell och raffinerad tallrik.
HUVUDRÄTT
– 119 PLN –
oxfilébiff
bakad sötpotatis med örter | confiterad schalottenlök vild broccoli | Steppe bolete | pepparsås
– 89 PLN –
vild ank bröst
senaps-potatispuré | fikon och jalapeno gel | liten morot | morotschips | lavendelsås
– 68 PLN –
nötkött kinder
potatis- och gräslökspuré | bakade rödbetor | inlagd gurka | potatischips | egen sås
– 64 PLN –
pärlhönsbröst
vild broccoli | morotspuré | uppstoppade murklor | mascarpone | smörsås
– 68 PLN –
ankben
dumplings | morot-apelsinpuré, äppelkompress i vin och vanilj | kryddig palsternacka | demi glace med lavendel
– 62 PLN –
Wiener Schnitzel
potatis – sötpotatis | stekt kål med bacon | stekt ägg | inlagd rädisa
– 68 PLN –
Fjordöringfilé
risotto med gröna ärtor | inlagd rödlök | purjolök olivolja
– 64 PLN –
öringfilé
bakad blomkål | potatis- och kaprispuré gräddad spenat | räkchips | smöremulsion med citron
– 58 PLN –
blomkål bakad i curry | VEGAN
sötpotatisgnocchi | grönsaks julienne | citrus-chili emulsion
– 72 PLN –
bakad torskrygg
bakad potatis med selleri | marinerad selleri | liten morot | hollandaisesås med saffran
– 64 PLN –
svamprisotto | VEGAN
svamppulver | inlagd shimeji | persilja olja
APTITRETARE
– 62 PLN –
Argentinska räkor flamberade i konjak
Smöremulsion med inslag av chili och vitlök | krispigt bröd med vild vitlök
– 36 PLN –
Matias på holländska
grädde-lök-äpplemousse | potatischips | purjolök olivolja
– 68 PLN –
foie gras
Foie gras terrin smaksatt med calvados brioche | fläderglaserade betor | mirabelle gel | pistasch
– 38 PLN –
Parfait av kycklinglever och bränt smör
brioche | mirabelle gel | inlagd pumpa
– 45 PLN –
sparris – SÄSONGSBETECKNING
stekt ägg | hollandaisesås | mognad skinka
– 45 PLN –
biff tartar
äggula gel | schalottenlök | inlagd gurka kaviar | inlagd shimeji | bovete chips
– 35 PLN –
grillad getost
fikon och grå chutney | hallon | apelsinfiléer | cashewnötter | friss | balsamico grädde
– 48 PLN –
Skotsk laxcarpaccio marinerad med enbär och dill
calamata oliv salsa | lök i balsamico och aprikoser, ruccola | citronolja
– 39 PLN –
buratta
rökt tomat | balsamico kaviar | dill | basilika pesto
– 33 PLN –
selleri bakad i salt | VEGAN
selleri bakad i salt | VEGANSIER bakad i salt | VEGAN
– PLN 46 – 3 st.
pirog
anka | ryska | lax
SOPPA
– 38 PLN –
Hummerbisque
marinerad selleri | stekt bläckfisk | persilja olja
– 34 PLN –
boletus och kastanjkräm | VEGAN
päron marinerade i fänkål | bakad lök | purjolök olivolja
– 28 PLN –
stekt anka consomme
ravioli med foie gras | rotfrukter | libbsticka olivolja
– 32 PLN –
surdegsrågsoppa
ägg | vit korv | potatis från elden | libbsticka olivolja
– 32 PLN –
blomkålsgrädde | VEGAN
marinerad blomkål | salta mandlar | persilja olja
– 26 PLN –
SÄSONGSBAR grön gurka kall soppa | VEGAN
cashewnötter | olivolja mynta | apelsinfilé
EFTERRÄTT
– 34 PLN –
Chokladfondant
kryddiga körsbär | romglass
– 32 PLN –
chokladtrio
saltad kolasås | karamelliserade solrosfrön
– 28 PLN –
creme bruelle
hallongel | Maräng
– 26 PLN –
brownie med röda bönor | VEGAN
färskt fikon
– 26 PLN –
vanilj pannacotta
färska jordgubbar
– 32 PLN –
traditionell cheesecake
vaniljsås | körsbär
– 32 PLN –
Maräng
hasselnötskräm | delikatesser | apelsin gel
– 32 PLN –
