MENU ŚWIĄTECZNE 2024
dla każdego z Gości domowego wypieku pieczywo i masła smakowe
Menu 165
PRZYSTAWKI SERWOWANA NA PLATERACH
pierogi z kapustą i grzybami
karmelizowana szalotka / puder pietruszka piklowana dynia
krokiety naleśnikowe ze szpinakiem i wędzonym łososiem
sos suszone pomidory
ZUPA
wigilijna zupa grzybowa
kluski francuskie / oliwa pietruszkowa
wigilijny barszcz czerwony
pasztecik z kapustą i grzybami
DANIE GŁÓWNE
filet z halibuta
puree ziemniaczane z kaparami / szpinak / migdały oliwa pietruszkowa / sos palone masło
DESER
panna cotta cynamonowo-pomarańczowa
żel jagoda / chips piernik
Menu VEGAN 175
dla każdego z Gości domowego wypieku pieczywo i masła smakowe
PRZYSTAWKI SERWOWANE NA PLATERACH
pierogi z kapustą i grzybami
karmelizowana szalotka/ puder grzybowy
boczniak a’la matias po kaszubsku carpaccio z buraka
filety pomarańczy / karmelizowane orzechy winegret mango-marakuja / oliwa estragonowa
ZUPA
wigilijna zupa grzybowa
kluski francuskie / oliwa pietruszkowa
lub wigilijny barszcz czerwony
pasztecik z kapustą i grzybami
DANIE GŁÓWNE
seler a’la dorsz
puree ziemniaczano-szczypiorkowe / kiszone pomidorki cherry sos grzybowy / chips pietruszka
DESER
panna cotta cynamonowo-pomarańczowa
konfitura śliwkowa
Menu 175
dla każdego z Gości domowego wypieku pieczywo i masła smakowe
PRZYSTAWKI SERWOWANE NA PLATERACH
pierogi z kapustą i grzybami
karmelizowana szalotka/ puder grzybowy
filet z dorsza po grecku
ZUPA
wigilijna zupa grzybowa
kluski francuskie / oliwa pietruszkowa
wigilijny barszcz czerwony
pasztecik z kapustą i grzybami
DANIE GŁÓWNE
pieczone udko z kaczki
kluska ziemniaczana / zasmażana czerwona kapusta puree imbirowo-marchewkowe / sos lawendowo-pomarańczowy chips – skórka wieprzowa
DESER
creme brulle cynamonowy
karmelizowane orzechy
Menu 185
dla każdego z Gości domowego wypieku pieczywo i masła smakowe
PRZYSTAWKI SERWOWANE NA PATERACH
pierogi z pstrągiem potokowym
pierogi z pstrągiem potokowym
pierogi z kaczką
konfitura z czerwonej cebuli / puder z bekonu
tatar z matiasa holenderskiego
creme fraiche / piklowana szalotka
ZUPA
wigilijna zupa grzybowa
kluski francuskie / oliwa pietruszkowa lub
wigilijny barszcz czerwony
pasztecik z kapustą i grzybami
DANIE GŁÓWNE
smażony filet z pstrąga potokowego
puree ziemniaczano-migdałowe / karmelizowana marchew / pestki granatu / sos holenderski pomarańczowy
DESER
sernik z makiem
korzenne wiśnie / lody cynamonowe
Menu 205
dla każdego z Gości domowego wypieku pieczywo i masła smakowe
PRZYSTAWKI SERWOWANE NA PATERACH
tatar z łososia
piklowana szalotka / żel mandarynka / kawior chrzanowy chips pietruszka
pierogi z kapustą i grzybami
karmelizowana szalotka / chips kasza gryczana
pierogi z kaczką
konfitura z czerwonej cebuli / puder z bekonu
ZUPA
zupa rybna
aromatyzowana imbirem, liściem kafiru i mleczkiem kokosowym / kluski trybula
DANIE GŁÓWNE
pieczona polędwica z dorsza
puree ziemniaczano-grzybowe / pieczony kalafior migdały / sos szczypiorkowy
SELEKCJA DESERÓW ŚWIĄTECZNYCH NA PLATERACH
sernik z makiem
krem z białej czekolady z makiem / żel pomarańcza / wiśnie korzenne
ciasto marchewkowe
konfitura morelowa / krem z palonej białej czekolady
tradycyjny makowiec świąteczny
konfitura śliwkowa / krem z białej czekolady z pomarańczą
ŚWIĄTECZNE BUFETY 2024
SELEKCJA DESERÓW ŚWIĄTECZNYCH NA PLATERACH
BUFET ZIMNY
do wyboru 6 pozycji z poniższych – 95zł/ 1 szt/os./ 50g do wyboru 8 pozycji z poniższych – 105zł/ 1 szt/os./ 50g do wyboru 10 pozycji z poniższych – 125zł/ 1 szt/os./ 50g
MIĘSNY
tatar wołowy
szalotka | marynowane grzyby | kiszony ogórek | żel z żółtka
rostbef pieczony na różowo
sos remulada
pasztet cielęcy z grzybami pasztet z dziczyzny
sos cumberland
polędwica wieprzowa faszerowana grzybami terina z kurczaka kukurydzianego z bakaliami
RYBNY
dorsz po grecku tatar z pstrąga źródlanego pstrąg z zielenicy w galarecie matias holenderski w oliwie z szalotką matias holenderski w sosie śmietanowym matias holenderski w sosie tatarskim krewetki tygrysie w cieście spring roll
sos chili
łosoś gravlax marynowany w cytrusach
sos miodowo-musztardowy
filet z halibuta w zalewie pomidorowo-korzennej
VEGAN / SAŁATKI
klasyczna sałatka jarzynowa pasztet z soczewicy VEGAN sałatka jarzynowa VEGAN sałatka z selera naciowego
winogrona / orzechy / gruszka
sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem sałatka z pieczonego buraka VEGAN
piklowana dynia / pestki granatu / winegret pomarańczowy
boczniak a’la matias po kaszubsku VEGAN seler a’la ryba po grecku VEGAN carpaccio z buraka VEGAN
pomarańcza / orzechy / winegret mango-marakuja
DESERY
mini creme brulle cynamonowy piernik szarlotka na kruchym spodzie z sosem waniliowym ciasto czekoladowe z kremem z palonej białej czekolady makowiec z bakaliami ciasto malinowo-żurawinowe mini beziki z kremem orzechowym sernik tradycyjny ciasto orzechowe
BUFET CIEPŁY 270
wigilijny barszcz czerwony pasztecik z kapustą i grzybami wigilijna zupa grzybowa kluski tymiankowe pierogi z kapustą i grzybami karmelizowana szalotka pierogi z kaczką konfitura z czerwonej cebuli / puder z bekonu pierogi z pstrągiem potokowym kremowy szpinak z suszonymi pomidorami krokiety naleśnikowe z kapustą i grzybami ragout grzybowe
BUFET CIEPŁY 275
wigilijny barszcz czerwony pasztecik z kapustą i grzybami zupa rybna aromatyzowana imbirem, liściem kafiru i mleczkiem kokosowym pierogi z kapustą i grzybami karmelizowana szalotka pieczony karczek z dzika ragout z korzennych warzyw pieczony filet z troci fiordowej kremowy szpinak z migdałami dodatki do dań głównych
DODATKOWO W CENIE BUFETÓW WLICZONYCH JEST 10 POZYCJI Z BUFETÓW ZIMNYCH
ALKOHOLE GOLDWASSER
idealne jako prezent na każdą okazję, a sam likier uznany przez Taste Atlas jako najlepszy w Europie
BUTELKA I BUTELKA W SAKIEWCE
DODATKOWO W CENIE BUFETÓW WLICZONYCH JEST 10 POZYCJI Z BUFETÓW ZIMNYCH
ZESTAW UPOMINKOWY Z 3 BUTELECZKAMI GOLDWASSER+MACHANDEL +KURFüRSTEN (3 BUTELECZKI X 0,04 L) - 88 ZŁ
KURFÜRSTEN BUTELKA 0,5 L - 88 ZŁ KURFÜRSTEN BUTELECZKA 0,04 L - 24 ZŁ KURFÜRSTEN BUTELKA 0,5 L W BURGUNDOWEJ SAKIEWCE - 123 ZŁ
MACHANDEL BUTELKA 0,5 L - 89 ZŁ
ZESTAW LUKSUSOWY
LUKSUSOWY ZESTAW UPOMINKOWY GOLDWASSER 0,5 L - 2 KIELISZKI W ELEGANCKIM, DREWNIANYM PUDEŁKU - 258 ZŁ
LUKSUSOWY ZESTAW KURFÜRSTEN Z DWOMA KIELISZKI KURFÜRSTEN BUTELKA 0,5 L - 2 KIELISZKI W ELEGANCKIM, DREWNIANYM PUDEŁKU - 228 ZŁ
Dodatkowo możemy zaproponować:
Organizujemy również świąteczne cateringi zewnętrzne w siedzibach firm lub prywatnych domach.
- przy mniejszej liczbie Gości istnieje możliwość stworzenia skróconej wersji naszego a’la carte menu, z którego Goście będą wybierali już na miejscu… Otrzymują Państwo większy wachlarz możliwości
- live cooking - 2-óch kucharzy gotuje na Państwa oczach wybrane wspólnie potrawy/ menu
- skosztowanie cygara w naszym dedykowanym do tego pokoju VIP, czyli pokoju whisky&cygar
- degustację cygar
- degustację wina
- muzykę na żywo/rozrywkę w klimatach świątecznych
- agencję eventową, z którą od lat współpracujemy, a która zrzesza grono utalentowanych artystów
- 2 podwójne pokoje na poddaszu restauracji są również do Państwa dyspozycji
- transport Gości restauracji z wybranego miejsca przez naszego partnera strategicznego
ZAPRASZAMY DO KONTAKTU
Restauracja Sopot 737 L’entre Villes al. Niepodległości 737 81-840 Sopot tel. 575-160-037
Zapraszamy Państwa do kontaktu telefonicznego w celu umówienia się na spotkanie, w dogodnym terminie, i przedyskutowania wszelkich szczegółów z kierownikiem restauracji.
Proszę mieć na uwadze, iż do końcowego rachunku doliczone zostanie 10% tzw. „serwisu”, jeżeli oczywiście będziecie Państwo w pełni zadowoleni z naszych usług.
