Menu | a’la carte

7 DANIOWE MENU DEGUSTACYJNE – 7 COURSES TESTING MENU 340 zł / os.

PRZYSTAWKI | STARTERS

TATAR WOŁOWY | BEEF TARTARE

100g | 68zł

ogórek małosolny | ciastko parmezanowe | szalotka | skórka wieprzowa | fermentowany czosnek | oliwa lubczyk salted cucumber | parmesan cookie | shallot | pork rind | fermented garlic | lovage olive oil

TUŃCZYK | TUNA

80g | 65zł

parowaniec szpinakowy | marynowany różowy pieprz | majonez szczypiorkowy | glony wakame steamed spinach roll | pickled pink pepper | chives mayonnaise | wakame algae

WĘDZONA KACZKA | SMOKED DUCK

60g | 58zł

żel figa | granita chrzanowa | marynowane jeżyny z czarnym bzem | rukiew wodna fig gel | horseradish granita | pickled blackberries with elderberries | watercress

Restauracja w Sopocie
Dania rybne restauracja w Sopocie

FOIE GRAS

80g | 119zł

brioszka | pistacja | truskawka | rabarbar brioche | pistachio | strawberry | rhubarb

PRZEGRZEBKI | SCALLOPS

3szt/pcs | 98zł

puree pietruszka | limonka | truskawka | salsa mango | słony migdał parsley puree | lime | strawberry | mango salsa | salty almond

RAVIOLI WEGE

120g | 55zł

bób | kurka | zielony groszek | sos pietruszkowy broad beans | chanterelle mushroom | green peas | parsley sauce

SELEKCJA PRZYSTAWEK | STARTERS SELECTION

160g | 119zł

tatar wołowy | tuńczyk | przegrzebek beef tartare | tuna | scallop

ZUPY | SOUPS

KREM Z BIAŁYCH SZPARAG | WHITE ASPARAGUS CREAM

250ml | 48zł

Szkocki łosoś | ser kozi | gruszka | orzeszki ziemne | dziki ryż | oliwa pietruszka Scottish salmon | goat cheese | pear | peanuts | wild rice | parsley olive oil

KREM Z KALAREPY I CREAM OF KOHLRABI VEGAN

250ml | 36zł

bób | rzodkiew | dymka broad beans | radish | speech bubble

Zupa restauracja w Sopocie

SAŁATKI | SALADS

SAŁATKA LETNIA | SUMMER SALAD VEGAN

250g | 58zł

nerkowiec | ciecierzyca | fasolka szparagowa | bób | porzeczka | dynia | słonecznik | czerwona cebula | winegret cashew | chickpeas | green beans | broad beans | currant | pumpkin | sunflower red onion | vinaigrette

Restauracja w Sopocie

DANIA GŁÓWNE | MAIN COURSES

POLĘDWICA WOŁOWA | FILLET OF BEEF

180g | 187zł

strudel ziemniaczany | wędzony twaróg | sos pieprzowy | chips z marchewki potato strudel | smoked cottage cheese | pepper sauce | carrot chip

COMBER JAGNIĘCY | SADDLE OF LAMB

160g | 178zł

puree groszek z miętą | granat | kozi ser | jus jagnięcy | colesław z kalarepy | majonez cytrynowy peas and mint puree | pomegranate | goat cheese | lamb jus | kohlrabi coleslaw | lemon mayonnaise

PIERŚ Z KACZKI | DUCK BREAST

150g | 99zł

botwinka | ziemniak | marynowana gruszka | jogurt grecki beetroot | potato | pickled pear | greek yoghurt

Pierś z kaczki restauracja w Sopocie
Najlepsza Restauracja w Sopocie

TURBOT

150g | 175zł

szparagi | burak | marchew | twaróg z wanilią | oliwa koperkowa | sephia asparagus | beet | carrot | cottage cheese with vanilla | dill olive oil | sephia

OŚMIORNICA | OCTOPUS

130g | 145zł

arancini | szczypiorek | majonez chorizo | sałata rzymska arancini | chive | chorizo mayonnaise | roman salad

BAKŁAŻAN | EGGPLANT VEGAN

160g | 68zł

kapusta włoska | pomidor | sos kaparowy | ziemniak savoy cabbage | tomato | caper sauce | potato

DESERY | DESSERTS

CZEKOLADOWA BAŃKA | CHOCOLATE BUBBLE

120g | 39zł

sorbet malina z tymiankiem | espuma malinowa | sok malinowy | kruszonka zbożowa raspberry thyme sorbet | raspberry espuma | raspberry juice | cereal crumble

LODY I SORBETY | ICE CREAM AND SORBETS VEGAN

100g | 32zł

BEZA MALINOWA | RASPBERRY MERINGUE

120g | 38zł

lody słony karmel | mascarpone | czerwona porzeczka | sos karmelowy salted caramel ice cream | mascarpone | redcurrant | caramel sauce

KREM AWOKADO | AVOCADO CREAM VEGAN

120g | 36zł

rabarbar | granat | czekolada rhubarb | pomegranate | chocolate

PRALINA KOKOSOWA | COCONUT PRALINE

150g | 36z

ananas | lody kokosowe | karmelizowany ananas | kakaowe sable pineapple | coconut ice cream | caramelized pineapple | cocoa sable

7-DANIOWE MENU DEGUSTACYJNE – 340 zł 7 COURSES TESTING

Liczbą osób

ZAREZERWUJ STOLIK